RIESLING

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

002.

Gutswein

Pfalz

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

exotische Früchte, rassige Säure

10 - 12 °C

Kalb und Geflügel

1 Liter

 

MÜLLER-THURGAU

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

003.

Gutswein

Asselheimer Höllenpfad

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

milde Säure, Zitrone, grüne Paprika

10 - 12 °C

Braten vom Schwein

1 Liter

 

RIESLING

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

004.

Gutswein

Pfalz

Im Edelstahltank kalt vergoren

halbtrocken

kräftiger Körper, schöne Frucht

10 - 12 °C

asiatische Küche, Schalentiere

1 Liter

 

RIVANER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

006.

Gutswein

Asselheimer Höllenpfad

Im Edelstahltank kalt vergoren

halbtrocken

grüner Apfel, Zitrone

10 - 12 °C

Schwein

1 Liter

 

PORTUGIESER ROSÉ

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

043.

Gutswein

Asselheimer Höllenpfad

Im Edelstahltank kalt vergoren

feinherb

sehr mild im Geschmack, fruchtig, blumig

10 - 12 °C

Wild, Frischkäse

1 Liter

 

PORTUGIESER ROSÉ

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

021.

Gutswein

Asselheimer Höllenpfad

Im Edelstahltank kalt vergoren und abgestoppt

lieblich

Leichter, fruchtiger Wein, mild, dezente Erdbeertöne im Bukett

10 - 12 °C

Leichter Braten, Wild und Lamm, Frischkäse

1 Liter

 

PORTUGIESER ROTWEIN

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

019.

Gutswein

Asselheimer Höllenpfad

Im Edelstahltank kalt vergoren

halbtrocken

reif, samtig, vollmundig

16 - 18 °C

---

1 Liter

 

PORTUGIESER ROTWEIN

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

020.

Gutswein

Asselheimer Höllenpfad

Im Edelstahltank kalt vergoren

lieblich

leichter Körper, feine Struktur

16 - 18 °C

leichter Braten

1 Liter

 

DORNFELDER ROTWEIN

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

 

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

022.

Gutswein

Asselheimer Höllenpfad

Maischegärung, danach BSA, 25% Holzfass, 75% Edelstahltank

trocken

Kräftiger, tanninreicher Rotwein. Fruchtige Sauerkirsche mit einem Hauch Holunder und Vanille

16 - 18 °C

Braten und Wild

0,75 Liter

 

DORNFELDER ROTWEIN

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

 

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

023.

Gutswein

Asselheimer Höllenpfad

Maischegärung, danach BSA, 25% Holzfass, 75% Edelstahltank

halbtrocken

Kräftiger, tanninreicher Rotwein. Fruchtige Sauerkirsche mit einem Hauch Holunder und Vanille

16 - 18 °C

Braten und Wild

0,75 Liter