ASSELHEIMER ST. STEPHAN
CHARDONNAY

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

057.

Lagenwein

Asselheimer St. Stephan

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

Elegant, fruchtig und cremig

10 - 12 °C

Terrinen, Fisch, Muscheln, Kalb, Hausgeflügel, Schwein

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER ST. STEPHAN
GRAUBURGUNDER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

058.

Lagenwein

Asselheimer St. Stephan

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

Dominante Säure, Ananas und Birnen Aromen

10 - 12 °C

Gebratener Seefisch, helles Fleisch, Braten und sehr feiner Käse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER ST. STEPHAN
WEISSBURGUNDER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

059.

Lagenwein

Asselheimer St. Stephan

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

Aromen von Apfel und Birne, ein Hauch von Honig

10 - 12 °C

Kräftige Seefische, Meeresfrüchte, Braten von Schwein und Kalb

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER GOLDBERG
RIESLING

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

 

Trinktemperatur:

Empfehlung:

 

Inhalt:

061.

Lagenwein

Asselheimer Goldberg

30% im Barriquefass und 70% im Edelstahltank vergoren

trocken

Komplexer und kräftiger Wein mit animierender Säure und exotischem Aromenspektrum von Ananas und Limette sowie grünen Äpfeln

10 - 12 °C

Antipasti und Sommersalaten, Fisch- und Geflügelgerichten, Schweinemedaillons in heller Sauce

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER GOLDBERG
RIESLING RESERVE

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

051.

Lagenwein

Asselheimer Goldberg

10% im Barriquefass und 90% im Edelstahltank vergoren

trocken

Komplexer, mineralischer Wein, langer Nachhalt, geprägt von feiner Frucht

10 - 12 °C

Geflügelgerichten, helles Fleisch und sehr feiner Käse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER HÖLLENPFAD
DORNFELDER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

038.

Lagenwein

Asselheimer Höllenpfad

Maischegärung, danach BSA, 3-jähriger Ausbau im Barrique

trocken

Fein integrierte Kräuter, Kirsch-, Holunder- und Vanillearomen, schönes Tanningerüst

16 - 18 °C

Braten, Wild, Grillfleisch und Hartkäse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER ST. STEPHAN
CABERNET SAUVIGNON

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

062.

Lagenwein

Asselheimer St. Stephan

selektionierte Handlese, 20 Monate im Barrique Fass

trocken

Immense Fruchtfülle, reife Sauerkirsche gepaart mit Walnuss und leichtem Holz

16 - 18 °C

Braten vom Rind, Wild, Grillfleisch und Hartkäse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER ST. STEPHAN
MERLOT

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

 

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

024.

Lagenwein

Asselheimer St. Stephan

selektionierte Handlese, 20 Monate im Barrique Fass gereift

trocken

Zusammenspiel von Zedernholz und geräuchertem Speck, umrandet von kräftiger schwarzer Johannisbeere und ein Hauch Vanille

16 - 18 °C

Braten vom Rind, Wild, Grillfleisch und Hartkäse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER GOLDBERG
SPÄTBURGUNDER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

063.

Lagenwein

Asselheimer Goldberg

selektionierte Handlese, 20 Monate im Barrique Fass gereift

trocken

---

16 - 18 °C

Braten vom Rind, Wild, Grillfleisch und Hartkäse

0,75 Liter

 

CUVEÉ ROT UNFILTRIERT
HANDGEMACHT

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

052.

Lagenwein

Cuveé Rot Unfiltriert

selektionierte Handlese, 20 Monate im Barrique Fass gereift

trocken

---

16 - 18 °C

Braten vom Rind, Wild, Grillfleisch und Hartkäse

0,75 Liter