ASSELHEIMER
GRAUBURGUNDER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

044.

Ortswein

Asselheimer Höllenpfad

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

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10 - 12 °C

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0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
SAUVIGNON BLANC

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:


 

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

011.

Ortswein

Pfalz

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

Exotische Fruchtaromen von Ananas, schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere, mit leicht vegetativen Noten und einem Hauch grüner Paprika

10 - 12 °C

Zarter Seefisch, Schalentiere, Kalb, Geflügel, Frischkäse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
RIESLING

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:

 

Inhalt:

010.

Ortswein

Pfalz

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

Spritzige Säure, zarte Aromen von Aprikose und weißen Pfirsichen

10 - 12 °C

Asiatische Küche, zarter Seefisch, Süßwasserfisch, Schalentiere, Kalb, Geflügel, Frischkäse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
CHARDONNAY

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

036.

Ortswein

Asselheimer Höllenpfad

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

Elegant, fruchtig und cremig

10 - 12 °C

Terrinen, Fisch, Muscheln, Kalb, Hausgeflügel, Schwein

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
WEISSBURGUNDER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

037.

Ortswein

Asselheimer St. Stephan

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

Aromen von Apfel und Birne, ein Hauch von Honig

10 - 12 °C

Kräftige Seefische, Meeresfrüchte, Braten von Schwein und Kalb

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
HANDSCHLAG

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

016.

Ortswein

Ortswein - Cuveé weiß

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

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10 - 12 °C

---

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
GEWÜRZTRAMINER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

 

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

015.

Ortswein

Asselheimer Höllenpfad

Im Edelstahltank kalt vergoren und abgestoppt

edelsüß

Typischer Duft von exotischen Früchten, Muskatnuss und Rosenholz, vielfältige Frucht und feine Säurestruktur, schmeichelnde Süße

10 - 12 °C

Zum Aperitif oder zum Dessert

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
ROSÉ

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

060.

Ortswein

Pfalz

Im Edelstahltank kalt vergoren

trocken

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10 - 12 °C

---

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
DORNFELDER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:

Inhalt:

046.

Ortswein

Asselheimer Höllenpfad

Maischegärung, danach BSA, 18-monatige Holzfasslagerung

trocken

Fruchtige Brombeeraromen kombiniert mit saftiger Sauerkirsche und Vanillearomen

16 - 18 °C

Braten, Wild, Grillfleisch und Hartkäse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
SPÄTBURGUNDER

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

025.

Ortswein

Pfalz

Maischegärung, danach BSA, 14-monatige Lagerung im Holzfass

trocken

Typische Johannisbeer- und Brombeeraromen, unterlegt von schwarzer Stachelbeere

16 - 18 °C

Braten von Wild und Rind, würziger, fettarmer Käse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
SCHWARZRIESLING

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:

Lage:

Ausbau:

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

026.

Ortswein

Asselheimer Höllenpfad

Maischegärung, danach BSA

feinherb

Schönes Zusammenspiel von Lakritz, Karamell und Waldbeeren

16 - 18 °C

Braten von Lamm und Rind, Kurzgebratenes, fettarmer Käse

0,75 Liter

 

ASSELHEIMER
CUVEÉ C+

Bestell-Nr.:

Klassifizierung:
 

Lage:

Ausbau:
 

Geschmacksprofil:

Charakterisierung:
 

Trinktemperatur:

Empfehlung:
 

Inhalt:

048.

Ortswein - Cuveé aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Dornfelder

Asselheimer Höllenpfad

Maischegärung, danach BSA, 12-monatige Holzfassausbau

trocken

Schönes Zusammenspiel von saurer Kirsche, würzigen Tabakaromen

16 - 18 °C

Braten von Wild und Rind, kurzgebratenes dunkles Fleisch, Grillfleisch, Hartkäse

0,75 Liter